Rockin’ Plants

La cocina de origen vegetal no es una declaración de guerra ideológica, sino la respuesta a los anhelos y deseos de muchos comensales. Sigue la llamada a una alimentación saludable y a la reducción del consumo de carne, sin coacciones y sin renuncias. Los productos vegetales ya no actúan en segundo plano como guarnición ni son meros imitadores de sus modelos animales. Son componentes de pleno derecho de cada comida, si no los nuevos protagonistas culinarios del escenario nutricional. Quien logra tanta atención con convicción, merece el premio «Plantmade».