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Hubertus von Kolkow
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h.vkolkow@agentur-halma.de
Diseño de envases gourmet para fabricantes y marcas de alimentos
Cuando un diseño de envase gourmet cumple su función, justifica el precio más alto y cuenta el origen de la receta. HALMA crea este tipo de presentaciones para fabricantes y productores gourmet que venden a través de tiendas de delicatessen y restaurantes. No suministramos tarros ni cajas, sino lo que hay en ellos y cómo funciona todo como marca.
Una marca de alimentos fuerte no surge por casualidad.
La mantequilla de trufa, el pesto o los antipastos encurtidos cuestan varias veces más que los productos estándar comparables. Antes de que alguien abra la tapa, el envase debe hacer visible esta diferencia. La calidad del papel, el acabado y la tranquilidad en el diseño contribuyen más que cualquier palabra publicitaria adicional. Muchos proveedores en este campo venden envases. Nosotros venimos de la marca y primero nos preguntamos qué representa realmente tu surtido.
El diseño de envases de alimentos resume cómo abordamos los proyectos de envasado en general. Los productos gourmet reciben un tratamiento especial porque se combinan tiradas pequeñas, muchas variedades y un alto estándar de calidad. Un diseño de envase gourmet que solo es bonito no vende nada.
Antipasti, salsas y untables tienen una imagen común
Las marcas de delicatessen rara vez crecen según un plan. Primero viene la salsa, luego el untable, luego una línea de aceites para la temporada navideña. En algún momento, hay 18 etiquetas una al lado de la otra que parecen ser de tres décadas diferentes. En este punto, el diseño de envases de delicatessen significa principalmente orden.
Para que cada nueva variedad no empiece de cero, construimos un sistema. Tres niveles lo sustentan:
- Marca paraguas: El logo, la paleta de colores y la tipografía se mantienen iguales en todas las variedades.
- Identificación de variedad: El color, la ilustración o la faja distinguen el pesto de la tapenade a primera vista.
- Casos especiales: Las ediciones limitadas y los productos de temporada se integran en lugar de desentonar.
Un envase de delicatessen bien pensado logra ambas cosas a la vez: cohesión y diferenciación. En los surtidos listos para consumir, esto se acerca directamente a nuestro diseño de envases para alimentos de conveniencia, donde la misma lógica de variedad se aplica a envases completamente diferentes. Cuanto más amplio sea tu surtido, más importante será el conjunto de reglas y no el diseño individual.
A finales de año, casi siempre se añade el negocio de los regalos. Un set de regalo tiene requisitos diferentes a los de un frasco individual, porque de repente la caja, la faja y el inserto deben interactuar. Piensa en estos formatos especiales desde el principio en el diseño del envase de delicatessen, para que no parezcan extraños más tarde.
Los clientes de servicios de alimentos evalúan tu embalaje de delicatessen de manera diferente
En la tienda de delicatessen, tu tarro está a la luz y puede destacar. En la cocina industrial, el mismo producto está en la cámara frigorífica, se coge con las manos mojadas y debe durar tres días después de la primera apertura. Ambas situaciones plantean requisitos opuestos para el diseño de envases de delicatessen. Por lo tanto, la misma receta necesita dos envases pensados de forma diferente.
Para los clientes de servicios de alimentación, importan cosas que a nadie le interesan en el negocio de los regalos: la apilabilidad, un cierre que funcione incluso con grasa en los dedos, una superficie que permanezca legible desde arriba en el compartimento frigorífico. Diseñamos el envase de delicatessen para ambos caminos, sin que se conviertan en dos marcas extrañas.
Las especialidades de queso y los productos lácteos siguen sus propias reglas, que describimos en el diseño de envases lácteos.
El tamaño de la porción, la cadena de frío y el material están más estrechamente relacionados allí que con los productos almacenados en seco.
A pesar de todo el diseño, el etiquetado sigue siendo obligatorio. La lista de ingredientes, los alérgenos y los valores nutricionales deben caber en una etiqueta que a menudo es apenas más grande que una postal. Planificamos esta área desde el primer borrador, en lugar de colocarla en algún lugar más tarde. Un diseño de envase de delicatessen que desplaza la información obligatoria será rechazado, a más tardar, en la aprobación.
Trentino Feinkost confía en nosotros para las etiquetas de sus salsas
Trentino Feinkost nos ha confiado las etiquetas de su línea de salsas. El surtido se compone de muchas variedades en pequeños tarros, donde cada superficie es escasa y, sin embargo, debe abrir el apetito. Cicorella Alimentari llegó a nosotros con material de oficina y material publicitario, es decir, con el nivel que rodea al producto.
En Savencia, son los envases individuales de Bresso y Milkana los que acaban diariamente en la mesa del desayuno de hoteles y comedores. Estos formatos tan pequeños no perdonan ni un milímetro de desenfoque. Hemos apoyado a Hilcona Foodservice en los diseños y el etiquetado de envases de alimentos, es decir, justo donde la etiqueta y la producción se encuentran. Más de 40 empleados trabajan en conjunto en este tipo de proyectos. Planificamos la fotografía de alimentos al mismo tiempo, para que el packshot y el envase de delicatessen hablen el mismo idioma.
Otros trabajos del área de Envase muestran la amplitud. Precisamente esta amplitud es la razón por la que en el diseño de envases de delicatessen rara vez empezamos con una hoja en blanco.
Asesoramiento personal para cada marca fuerte
y para las que aún quieren serlo.
Hubertus von Kolkow
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Tu próximo envase gourmet se crea con nosotros en Neu-Ulm
Un proyecto comienza con tu surtido sobre la mesa, no con un moodboard. Clasificamos qué variedades van juntas, cuáles juegan un papel especial y dónde el espacio de la etiqueta se vuelve estrecho. Solo después se crean los borradores.
En el diseño de envases gourmet, no nos quedamos solo con imágenes bonitas. La maquetación final, los datos de impresión y la coordinación con tu imprenta son parte del proceso. Para un surtido de tamaño mediano, pasan de 6 a 10 semanas hasta la aprobación de la impresión, dependiendo de las rondas de coordinación. Nuestra oficina está en Neu-Ulm, nuestros clientes están en toda la región de habla alemana. Hablarás con las mismas personas que luego construirán el archivo de impresión.
¿Tu diseño de envase gourmet todavía se ajusta al surtido que ha crecido? Muéstranos las etiquetas actuales y las variedades planificadas. HALMA te dirá honestamente qué moverá un nuevo diseño de envase gourmet en tu negocio y cuánto costará.
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Radiación para marcas
Un equipo – una idea – una estrategia. Nuestro objetivo: el éxito duradero de tu marca. Con comunicación estratégica, fortalecemos integralmente tu identidad de marca y te hacemos visible. Con nombres fuertes, eslóganes concisos, logotipos creativos y diseño individual, te damos el Corporate Design adecuado además de la estrategia correcta.
Enfoque a través de la impresión
Emocional y valioso: la impresión conmueve y tiene un impacto duradero. Con más que un ojo muy bueno para la tipografía, el procesamiento de imágenes y la ilustración, diseñamos tus folletos, revistas, catálogos, libros, anuncios, carteles, volantes, correos y todo lo demás que se pueda imprimir y refinar.
Magia con tecnología
¡Que viva la individualidad, sobre todo cuando la hacemos responsiva! Ya sea desarrollo web, gestión de contenidos, sistemas de tiendas, publicación digital, newsletters o aplicaciones individuales, no ofrecemos sitios web prefabricados ni soluciones de kit. Con nosotros, tus deseos definen el resultado y la experiencia.
Movimiento en el juego
Le enseñamos a tu mensaje a caminar: ¡acción! Desde el primer storyboard, pasando por sonidos emotivos y efectos geniales, hasta el corte final, nos encargamos de todo lo que satisface la necesidad de información y entretenimiento de tus usuarios. El resultado: películas y animaciones que no solo están en movimiento, sino que también son conmovedoras.
Relevancia para todos
Informar, asesorar, entretener: ya sea una estrategia de contenido integral, storytelling o contenido individual para medios impresos y en línea, ofrecemos a tu grupo objetivo un valor añadido informativo decisivo y lo posicionamos en el contexto adecuado.
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Funcionalidad, tacto, emotividad: factores convincentes cuando se trata de la carcasa de tu producto, una idea inusual para el lanzamiento de tu producto o un mailing creativo. Creamos envases en todas las formas posibles y con técnicas inusuales. Porque todo el mundo sabe: ¡la primera impresión es la que cuenta!
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