Zapytaj osobiście:
Hubertus von Kolkow
+49 731 140 36 – 10
h.vkolkow@agentur-halma.de
Wprowadzenie produktu spożywczego z koncepcją zamiast intuicji
Aby wprowadzenie produktu spożywczego na rynek zakończyło się sukcesem, receptura, opakowanie, dystrybucja i reklama muszą ze sobą współgrać. Rzadko udaje się to zrobić na wyczucie. HALMA planuje tę drogę dla producentów z branży convenience, delikatesów, wyrobów piekarniczych i gastronomicznej w Niemczech, Austrii i Szwajcarii. Myślimy o nowym produkcie wstecz, od kanału sprzedaży, a nie do przodu, od gotowego projektu.
Silna marka spożywcza nie powstaje przypadkowo.
Na początku jest szczera ocena: Co Twoja nowość potrafi lepiej niż to, co szefowie kuchni i kupcy mają dziś w chłodni? Z tej odpowiedzi wyrasta pozycjonowanie. Gdy już będzie gotowe, nazwa, projekt i argumenty sprzedażowe mogą zostać opracowane w ciągu kilku tygodni. Jeśli budujesz zupełnie nową linię, zajmie się tym nasz rozwój marki spożywczej.
Przy wprowadzaniu żywności na rynek, staranne planowanie pozwala zaoszczędzić pieniądze, ponieważ poprawki po wydruku stają się kosztowne. Układ etykiety, tabela wartości odżywczych i opakowanie kartonowe są od siebie technicznie zależne. Jeśli jeden element się zmieni, połowa planu produkcji się przesunie.
Przy wprowadzaniu produktu spożywczego na rynek, te ramy decydują ostatecznie bardziej niż najpiękniejszy projekt. Dlatego wyjaśniamy zakresy odpowiedzialności, terminy i etapy zatwierdzania przed pierwszym szkicem.
Twoja nowość nie trafia do menu przypadkowo
Rozmowy na wiele miesięcy przed wprowadzeniem produktu decydują o tym, czy Twój produkt znajdzie się później w menu firmy cateringowej, czy w asortymencie hurtownika. Kierownicy kuchni pytają o wielkość porcji, obsługę i kalkulację, kupcy o marżę, opakowanie i bezpieczeństwo dostaw. Wprowadzenie produktu spożywczego wymaga zatem dwóch języków: jednego dla kuchni, drugiego dla działu zakupów.
Wymagania różnią się znacznie w zależności od kanału dystrybucji, bardziej niż wielu producentów się spodziewa. Jeśli obsługujesz jednocześnie Foodservice, hurtownie i półki sklepowe, potrzebujesz tej samej marki w trzech wariantach. Ten przegląd pokazuje, na co zwraca uwagę dany kanał na początku:
| Kanał dystrybucji | Najważniejsze pytanie | Co musi dostarczyć start |
|---|---|---|
| Foodservice i catering | Jak szybko produkt znajdzie się na talerzu? | Informacje o obsłudze, pomysły na przepisy, zdjęcia opakowań zbiorczych |
| Hurtownie i zakupy | Czy umieszczenie w ofercie się opłaca? | Dane kalkulacyjne, argumenty sprzedażowe, próbki |
| Handel i półka sklepowa | Czy klient rozpoznaje produkt w 2 sekundy? | Efekt wizualny z daleka, jasna logika asortymentu, powierzchnia promocyjna |
Praktyka przekonuje klientów Foodservice, liczby przekonują handel. Oba argumenty powinny znaleźć się już na opakowaniu, a nie dopiero w folderze sprzedażowym. Nasz Projekt opakowań spożywczych łączy opakowanie, etykietowanie i efekt wizualny z daleka, aby próbki i towar miały ten sam wpływ. Dzięki temu podczas wprowadzania produktu spożywczego na rynek wszystkie materiały są spójne.
Pamiętaj wcześnie o logistyce próbek. Degustacje i rozmowy handlowe wymagają gotowego towaru, często już tygodnie przed faktycznym rozpoczęciem produkcji. Jeśli go brakuje, wprowadzenie produktu spożywczego na rynek przesuwa się o całą rundę rozmów.
Ile czasu naprawdę potrzeba na wprowadzenie nowego produktu?
Sześć do dziewięciu miesięcy to realistyczny czas na wprowadzenie nowego produktu, gdy opakowanie, etykietowanie i prezentacja na targach są ze sobą spójne. Jeśli trzeba to zrobić szybciej, również jest to możliwe, ale wiąże się z dopłatami za pośpiech i pozostawia niewiele miejsca na degustacje. Termin, który naprawdę się liczy, to nie rozpoczęcie produkcji, ale wcześniejsza rozmowa handlowa.
Targi strukturyzują kalendarz branżowy. Internorga odbywa się wiosną w Hamburgu, Anuga w nieparzyste lata w październiku w Kolonii. Jeśli chcesz tam pokazać nowość, próbki, grafika stoiska i materiały sprzedażowe muszą być gotowe tygodnie wcześniej. Dla wprowadzenia produktu spożywczego w sektorze gastronomicznym ten kalendarz targowy liczy się podwójnie.
Nazwa również wymaga czasu, ponieważ badania, weryfikacja marki i wyjaśnienie domeny przeciągają się, jeśli wymarzona marka jest już zajęta. Właśnie tutaj nasza agencja namingowa zaczyna działać wcześnie, aby etykieta i rejestracja marki nie kolidowały ze sobą.
Wiele rzeczy dzieje się równolegle, choć w harmonogramie wygląda to na sekwencyjne. Zatwierdzenie receptury, sesja zdjęciowa, dane do druku i komunikat prasowy zależą od tych samych tygodni. Realistyczne wprowadzenie produktu spożywczego planuje bufor na drugą rundę korekt, ponieważ ta runda prawie zawsze się pojawia. Nowości rzadko zawodzą z powodu pomysłu, a raczej z powodu kalendarza. Gdy tylko jakiś kamień milowy się chwieje, mówimy o tym wcześnie, a nie dopiero na spotkaniu zatwierdzającym. Podczas wprowadzania produktu spożywczego prowadzimy wspólną listę terminów.
Salomon FoodWorld uruchomił z nami Burger Unlimited
Burger Unlimited powstał dla Salomon FoodWorld jako koncepcja produktu wraz z folderem nowości dla sektora gastronomicznego. Ponieważ towar trafia do dużych kuchni, od początku najważniejsze były obsługa i porcjowanie. Dla tej samej marki stworzyliśmy Green Heroes, roślinną linię od pomysłu na markę po aktywację. Oba projekty pokazują, jak ściśle powiązane są rozwój produktu i komunikacja.
Zakłady mięsne Zimmermann otrzymały kompletny pakiet do wprowadzenia produktu, od logo, przez opakowanie, po materiały sprzedażowe. Takie zlecenia różnią się od pojedynczego zlecenia projektowego, ponieważ produkcja, dystrybucja i kreacja są zależne od jednego harmonogramu. Wprowadzenie produktu spożywczego wymaga dokładnie takiej koordynacji. Podstawę do tego stanowi nasz Branding żywności.
Nowość z potwierdzonymi referencjami w tle startuje spokojniej, ponieważ typowe pułapki są znane. Dla Twojego wprowadzenia produktu spożywczego oznacza to: mniej niespodzianek tuż przed terminem.
Osobiste doradztwo dla każdej silnej marki
i tych, które chcą nią zostać.
Hubertus von Kolkow
+49 731 140 36 – 10 | h.vkolkow@agentur-halma.de | » Do kalendarza spotkań
Twój partner do wprowadzania produktów spożywczych na rynek znajduje się w Neu-Ulm
Nasze biuro mieści się w Neu-Ulm, a nasze projekty realizujemy na terenie krajów niemieckojęzycznych. Strategia, tekst, projektowanie i kontrola produkcji znajdują się przy jednym stole. Rozmawiasz z ludźmi, którzy znają Twój harmonogram i natychmiast odpowiadają na pytania. Wprowadzanie Twojego produktu spożywczego na rynek, od briefingu po zatwierdzenie danych do druku, towarzyszy ta sama osoba, która również utrzymuje terminy z drukarnią i działem sprzedaży.
Tak wygląda początek: Wspólnie analizujemy produkt, kanał docelowy i preferowany termin. Następnie otrzymujesz ocenę harmonogramu. Jeśli czas jest ograniczony, będzie to zredukowany pakiet opakowań i materiałów sprzedażowych, w przeciwnym razie pełna konfiguracja z nazewnictwem, kampanią i stoiskiem targowym. Wprowadzenie nowego produktu bez wiarygodnego terminu wolimy przełożyć, zamiast wysyłać go na rynek w połowie gotowego.
Czy Twoja data docelowa jest już ustalona? Zadzwoń do nas lub napisz krótko, jaki produkt, kiedy i do jakiego kanału ma trafić. HALMA stworzy plan działania dla Twojego wprowadzenia produktu spożywczego na rynek, który będzie pasował do produkcji, sprzedaży i budżetu.
Zapytaj bezpośrednio teraz:
Wszystko to możemy dla Ciebie zrobić!
Branding
Druk
Cyfrowe
Motion
<strong>Wskazówka:</strong> Aby uzyskać najlepsze wyniki, używaj tego narzędzia razem z <strong>Kreatorem treści AI</strong>. Najpierw wygeneruj szczegółowy konspekt, a następnie użyj tego narzędzia, aby rozwinąć każdą sekcję w pełny, dopracowany tekst.
Opakowanie
Wydarzenie
Media społecznościowe
Blask dla marek
Jeden zespół – jedna myśl – jedna strategia. Nasz cel: trwały sukces Twojej marki. Dzięki strategicznej komunikacji kompleksowo wzmacniamy Twoją tożsamość marki i sprawiamy, że stajesz się widoczny. Dzięki mocnym nazwom, zwięzłym sloganom, kreatywnym logo i indywidualnemu projektowi, oprócz właściwej strategii, zapewniamy Ci odpowiedni Corporate Design.
Skupienie dzięki drukowi
Emocjonalne i wartościowe: druk porusza i działa trwale. Z więcej niż tylko bardzo dobrym okiem do typografii, obróbki zdjęć i ilustracji, projektujemy Twoje broszury, magazyny, katalogi, książki, ogłoszenia, plakaty, ulotki, mailingi i wszystko inne, co można wydrukować i uszlachetnić.
Magia z technologią
Niech żyje indywidualność – zwłaszcza, gdy sprawiamy, że jest responsywna! Niezależnie od tego, czy chodzi o rozwój stron internetowych, zarządzanie treścią, systemy sklepowe, publikacje cyfrowe, newslettery czy indywidualne aplikacje – nie oferujemy gotowych stron internetowych ani rozwiązań modułowych. U nas Twoje życzenia definiują wynik i doświadczenie.
Ruch w grze
Nauczymy Twoją wiadomość chodzić: Akcja! Od pierwszego storyboardu, przez emocjonalne dźwięki i fajne efekty, aż po finalny montaż – zajmiemy się wszystkim, co zaspokoi potrzeby informacyjne i rozrywkowe Twoich użytkowników. Rezultat: filmy i animacje, które nie tylko są ruchome, ale także poruszające.
Relewantność dla wszystkich
Informować, doradzać, bawić: Niezależnie od tego, czy chodzi o kompleksową strategię treści, storytelling czy pojedyncze treści dla mediów drukowanych i online – oferujemy Twojej grupie docelowej decydującą wartość dodaną w postaci informacji i umieszczamy ją w odpowiednim kontekście.
Forma z funkcją
Funkcjonalność, haptyka, emocjonalność: przekonujące czynniki, jeśli chodzi o opakowanie Twojego produktu, nietypowy pomysł na wprowadzenie produktu na rynek lub kreatywną przesyłkę. Tworzymy opakowania we wszystkich możliwych kształtach i z wykorzystaniem nietypowych technik. Bo każdy wie: pierwsze wrażenie decyduje!
Światła gasną, reflektory włączone
Twój idealny występ jest dla nas ważny, dlatego stawiamy Ciebie i Twoje wydarzenie w odpowiednim świetle. Od kompletnego stoiska targowego lub kompleksowego pakietu dla Twojego wydarzenia, po bandy LED, cyfrowe totemy, wyświetlacze, szyte na miarę systemy nawigacji i orientacji, a także pojedyncze materiały eventowe.
Polubienia, polubienia i jeszcze raz polubienia
Instagram, Twitter, Facebook, YouTube i inne: biorąc pod uwagę ich indywidualne mocne strony, rozgrzejemy Twoje kanały mediów społecznościowych odpowiednią strategią, chwytliwą wiadomością lub fajną animacją.
